おぼろ昆布を削り上げる際の一番表面の部分です。磯の香りがつよく濃厚な風味が特徴です。
おぼろ昆布の職人さんのなかでは一般的には「さらえ」と呼ばれます。
おうどんに入れたり、おでんにまぶしたり、湯豆腐や冷奴のお供にどうぞ。砂糖・食塩不使用です。
おぼろ昆布を削り上げる際の一番表面の部分です。磯の香りがつよく濃厚な風味が特徴です。
おぼろ昆布の職人さんのなかでは一般的には「さらえ」と呼ばれます。
おうどんに入れたり、おでんにまぶしたり、湯豆腐や冷奴のお供にどうぞ。砂糖・食塩不使用です。